Gymnázium Budějovická

Dehydratace sacharosy

Naposledy upraveno , Stanislav Búth

V hodinách chemie byl demonstrován experiment, který ukazuje dehydratační vlastnosti koncentrované kyseliny sírové. Byl použit krystalický řepný cukr (sacharosa) a koncentrovaná kyselina sírová. Do kádinky se nasypal cukr, přidala kyselina a obsah se zamíchal. Cukr hnědl a později černal jak sacharosa ve formě vody ztrácela vodík a kyslík. V kádince zbyl černý uhlík. Reakce je silně exotermická a uvolňující se teplo způsobí, že voda uniká ve formě vodní páry a zvedá černou hmotu uhlíku.


Fotogalerie
Otevřít fotogalerii
Autor
Stanislav Búth