Gymnázium Budějovická

Rostlinná barviva

Naposledy upraveno , Stanislav Búth

V rámci laboratorních prací z chemie byla jedna skupina 4. A seznámena s rostlinnými barvivy. Barviva rozpustná ve vodě (hydrochromy) v dřívějších pracích studenti izolovali z červeného zelí a sledovali, jak anthokyany mění barvu podle pH. Tato práce byla zaměřena na barviva rozpustná v tucích a rozpouštědlech tuků (lipochromy). Na prvním místě byly uvedeny chlorofyly a, b, c a d a karotenoidy (karoteny a xantofyly).

Studenti z listů muškátu extrahovali chlorofyly, získali jejich lihový extrakt a po přidání benzínu chlorofyly oddělili od žlutých barviv vytřepáním do benzínu, žlutá barviva, do té doby "maskovaná" chlorofylem, zůstala rozpuštěná v lihu.

Studenti vysvětlili, proč k vytřepání chlorofylu do benzínu došlo a proč listy listnatých a některých jehličnatých dřevin na podzim žloutnou nebo nabývají dalších barev.



Fotogalerie
Otevřít fotogalerii
Autor
Stanislav Búth